Baigner les tranches de pain au lait. Quand elles seront molles, imbiber d’une pâte faite de lait et de YOLANDA (environ 55º - 60% de YOLANDA, 45% - 40% de lait. Cela dépend de votre goût personnel). Frire à l’huile chaude, entre 180ºC - 190ºC. Ensuite, encore chaud, sapoudrer de sucre et de cannelle.
C’est une façon pratique de profiter le pain de la veille.