Chips de berenjena con miel
Chips de berenjena con miel
Hay muchas formas de cocinar la berenjena, hoy nos decantamos por prepararla en formato chips acompañada de miel y sal en escamas.
Tu puntación
Ingredientes
1 berenjena grande.
50 gr. de Harina Yolanda.
5 cucharadas de miel.
Sal en escamas.
Aceite para freír.
Preparación
Prep
Coc.
Listo en
- Con cuidado, cortamos la berenjena en rodajas muy finas, si tenemos mandolina o cortador nos facilitará mucho el trabajo.
- Sobre un paño de cocina, extendemos las rodajas y las dejamos unos 10 minutos para que expulsen el exceso de agua.
- Las espolvoreamos con Harina Yolanda y reservamos.
- Ponemos una cazuela o sartén al fuego con abundante aceite y vamos friendo las berenjenas por tandas hasta que queden crujientes y doradas, las dejamos sobre papel absorbente.
- Una vez fritas todas, las espolvoreamos con sal en escamas y rociamos con la miel.
