Croquetas de merluza
Croquetas de merluza
¿Necesitas una receta sencilla y rica? Con esta receta de Yolanda, en sólo cuatro pasos puedes hacer este delicioso aperitivo de croquetas de merluza sin huevo.
Tu puntación
Ingredientes
50 gr. de harina Yolanda.
300 ml de leche.
1 Cucharada de aceite de oliva.
Media Cebolla.
50 gr. de merluza hervida.
Sal, pimienta y nuez moscada.
Pan rallado.
2 Cucharadas de leche y 2 cucharadas de harina Yolanda.
Preparación
Prep
Coc.
Listo en
- Picamos la cebolla y la pochamos en una sartén con aceite de oliva a fuego medio. Cuando comience a dorarse, añadimos la merluza desmigada y seguimos cocinando durante un par de minutos más.
- Añadimos la harina y vamos removiendo unos minutos hasta que cambie de color y comience a tostarse.
- Añadimos la leche y vamos removiendo hasta que comience a espesar. Salpimentamos y añadimos nuez moscada al gusto. Removemos y retiramos del fuego. Pasamos la masa a un cuenco, lo tapamos con papel film y dejamos enfriar un par de horas.
- Mezclamos dos cucharadas de leche con 1 cucharada de harina Yolanda. Vamos formando bolas con la masa, las pasamos por la mezcla de harina y leche y posteriormente por pan rallado. Freímos en abundante aceite caliente hasta que comiencen a dorarse. Servimos.
