Roscón de Reyes sin huevo

Cada Navidad toca hacer mantecados o dulces navideños. Descubre cómo hacer un roscón de Reyes deliciosos y sin huevo.

4.6

½ Kg. de YOLANDA

150 grs. de mantequilla

125 grs. de azúcar

7 cucharadas de leche

1 pellizco de sal; ralladura de 1 naranja y de 1 limón

½ copa de ron

Un poco menos de ½ copa de agua de azahar

25 grs. de levadura de panadería

1 decilitro de agua

Para decorar, 1 vaso de leche, azúcar, y frutas confitadas.

Prep
3 horas

Coc.
30 minutos

Listo en
3:30 horas

Poner YOLANDA en forma de volcán y en el centro, la levadura disuelta en una cucharada de agua y el resto de los ingredientes.
Amasar, formar una bola y dejarla reposar 2 horas.
Formar el roscón y dejarlo reposar ½ horas más.
Pintar el roscón con leche o miel, espolvorear con azúcar y lo que se desee para decorar, y hornear durante 30 minutos a 190 ºC.