Tortilla de patatas y boniato sin huevo
Tortilla de patatas y boniato sin huevo
Preparar una tortilla de patatas y boniato sin huevo es posible gracias a harina Yolanda. ¡Manos a la masa!
Tu puntación
Ingredientes
3 patatas.
1 boniato.
½ cebolla.
200 gr. de Harina Yolanda.
300 ml. de agua.
Aceite de oliva.
Sal al gusto.
Preparación
Prep
Coc.
Listo en
- Pelamos y cortamos en láminas finas la patata y el boniato. Pelamos y cortamos en juliana la cebolla.
- En una sartén con abundante aceite freímos la patata con el boniato y la cebolla hasta que estén tiernos.
- Escurrimos el exceso de aceite y reservamos.
- En un cuenco mezclamos 200 gr. de Harina Yolanda con 300 ml. de agua hasta obtener una mezcla sin grumos. Añadimos la patata con el boniato, salpimentamos al gusto y mezclamos bien.
- Volvemos la mezcla a la sartén y cocinamos unos 5 minutos a fuego lento, damos la vuelta con cuidado y seguimos cocinando otros 5 minutos por el otro lado.
- Servimos.
